最新記事TOPICS

• 2026/07/21

  

  旬になると店頭に並ぶぶどう。 どれも美味しそうに見えて、「どれを選べばいいの？」と迷うことはありませんか？ 実は、ぶどうは見た目から鮮度や状態の良さを見分けるヒントがあります。 今回は、スーパーでぶどうを選ぶときにチェックしたい3つのポイントをご紹介します。

  

  ① 軸が鮮やかな緑色のものを選ぶ

  まず確認したいのが、房の軸の色です。 収穫から時間が経つと、軸は少しずつ水分が抜け、茶色く乾いていきます。 鮮やかな緑色をしているものは、比較的新鮮な状態である目安になります。

  

  ② 白い粉（ブルーム）が付いているものを選ぶ

  ぶどうの表面に付いている白い粉は、「ブルーム」と呼ばれる天然成分です。 農薬や汚れではなく、果実が水分の蒸発を防ぐために自然に作り出しているもの。 ブルームがしっかり残っているぶどうは、鮮度が保たれている目安のひとつです。 食べる前に洗えば問題ありませんので、購入時は気にせず選びましょう。

  

  ③ 粒にハリがあり、房全体に均一についているものを選ぶ

  粒がふっくらとしてハリがあり、房全体にバランスよく付いているものもおすすめです。 粒にしわがあったり、房から外れやすくなっていたりするものは、鮮度が落ち始めている場合があります。 見た目の張りや粒付きも、選ぶときの大切なポイントです。

  

  美味しいぶどう選びのポイント

  スーパーでぶどうを選ぶときは、 ◾️軸が鮮やかな緑色 ◾️ブルーム（白い粉）が残っている ◾️粒にハリがあり、房全体に均一についている この3つをチェックしてみましょう。 これらは鮮度や状態の良さを見分ける目安であり、必ずしも糖度を保証するものではありませんが、美味しいぶどうを選ぶための参考になります。 ぜひ旬のぶどう選びに役立てて、美味しく味わってくださいね♪

  美味しいぶどうの選び方は？スーパーでチェックしたい3つのポイント

• 2026/07/21

  

  旬のぶどうは、みずみずしく甘くて美味しい果物です。 買ってきたらすぐに洗って保存している方もいるかもしれませんが、実は洗うタイミングによって鮮度の保ちやすさが変わります。 今回は、ぶどうを最後まで美味しく楽しむための保存方法をご紹介します。

  

  ぶどうは洗わずに保存するのがおすすめ

  ぶどうは水分が残ると傷みやすくなる果物です。 洗ってから保存すると、水滴が粒の表面や軸の周りに残り、傷みやカビの原因になることがあります。 そのため、保存するときは洗わずにそのまま保存するのがおすすめです。

  

  保存するときのポイント

  ぶどうを保存するときは、次の3つを意識しましょう。 ◾️洗わずに房のまま保存する ◾️ポリ袋や保存容器に入れて乾燥を防ぐ ◾️野菜室で保存する 乾燥を防ぐことで、粒のハリやみずみずしさを保ちやすくなります。

  

  洗うのは食べる直前に

  ぶどうは食べる分だけを、その都度洗うのがおすすめです。 必要な分だけ洗うことで、水分による傷みを防ぎながら、新鮮な状態で味わうことができます。 食べる直前に軽く流水で洗えば、美味しくいただけます。

  

  保存方法を少し工夫して最後まで美味しく

  ぶどうは、洗うタイミングを少し意識するだけで鮮度を保ちやすくなります。 ポイントは、 ◾️洗わずに保存する ◾️野菜室で乾燥を防ぐ ◾️洗うのは食べる直前 この3つです。 旬のぶどうを最後までみずみずしく、美味しく楽しんでくださいね

  ぶどうはいつ洗うのが正解？美味しさを長持ちさせる保存方法

• 2026/07/18

  

  旬になると食べたくなる、みずみずしい桃。 「買ってきたらすぐ冷蔵庫へ」という方も多いかもしれませんが、実は桃は冷やすタイミングがとても大切です。 少し待ってから冷やすだけで、甘みや香りをより楽しめることがあります。 今回は、桃を美味しく食べるための冷やすタイミングをご紹介します。

  

  硬い桃は常温で追熟しよう

  購入したばかりの桃がまだ硬い場合は、すぐに冷蔵庫へ入れず、風通しのよい涼しい場所で常温保存しましょう。 桃は追熟することで果肉がやわらかくなり、甘みや香りが引き立ちます。 まだ熟していないうちに冷蔵庫へ入れてしまうと、追熟が進みにくくなり、本来の美味しさを十分に楽しめないことがあります。

  

  食べごろのサインは？

  桃が食べごろになると、次のような変化が見られます。 ◾️甘い香りがしてくる ◾️お尻の部分を軽く押すと少しやわらかい このサインが出たら、美味しく食べられるタイミングです。

  

  冷やすのは食べる2〜3時間前がおすすめ

  桃は食べる2〜3時間前を目安に冷蔵庫へ入れて冷やしましょう。 ほどよく冷えた桃は、甘みや香りを感じやすく、より美味しく味わえます。 一方で、長時間冷蔵庫で冷やし続けると、甘みや香りを感じにくくなることがあるため、冷やしすぎには注意が必要です。

  

  一番美味しいタイミングで旬の桃を楽しもう

  桃を美味しく食べるポイントは、 ◾️硬いうちは常温で追熟する ◾️食べごろのサインを確認する ◾️食べる2〜3時間前に冷蔵庫で冷やす この3つです。 冷やすタイミングを少し意識するだけで、桃本来の甘みや香りをより楽しむことができます。 ぜひ、一番美味しいタイミングで旬の桃を味わってみてくださいね。

  桃はすぐ冷蔵庫に入れないで！美味しく食べるための冷やすタイミング

• 2026/07/18

  

  炒め物や煮びたしなど、さまざまな料理で活躍するナス。 「野菜だから冷蔵庫に入れておけば安心」と思われがちですが、実はナスは寒さが苦手な野菜です。 保存方法を間違えると、食感や風味が損なわれてしまうことも。 今回は、ナスを最後まで美味しく楽しむための保存方法をご紹介します。

  

  ナスは寒さが苦手

  ナスは熱帯地域が原産の野菜で、低い温度に弱い性質があります。 冷蔵庫で冷やしすぎると「低温障害」が起こり、皮がしわしわになったり、果肉がやわらかくなったりすることがあります。そのため、特に丸ごとのナスは冷やしすぎに注意が必要です。

  

  保存するなら野菜室がおすすめ

  ナスを保存するときは、乾燥を防ぎながら野菜室で保存しましょう。 保存のポイントはこちらです。 ◾️新聞紙やキッチンペーパーで包む ◾️ポリ袋や保存袋に入れる ◾️野菜室で保存する 乾燥や冷気から守ることで、みずみずしさを保ちやすくなります。 夏場でも、冷気が直接当たらないように保存すると安心です。

  

  長く保存したいなら冷凍も便利

  すぐに使わない場合は、冷凍保存もおすすめです。 炒めてから冷凍しておくと、解凍後もそのまま料理に使いやすくなります。 ほかにも、カットして軽く油を絡めてから冷凍すると、食感や風味を保ちやすくなります。

  

  保存方法を少し工夫して美味しさ長持ち

  ナスは乾燥と寒さが苦手な野菜です。 保存するときは、 ◾️野菜室で保存する ◾️紙で包み、袋に入れて乾燥を防ぐ ◾️長期保存するなら冷凍を活用する この3つを意識するだけで、美味しさを保ちやすくなります。 保存方法を少し工夫して、旬のナスを最後まで美味しく楽しんでくださいね。

  ナスは冷蔵庫に入れると傷む？美味しさを保つ保存方法をご紹介

• 2026/07/17

  

  サラダやサンドイッチなど、食卓で活躍するレタス。 使うときに半分へ切って保存している方も多いと思いますが、実は切り方や保存方法を少し工夫するだけで、鮮度を保ちやすくなります。 今回は、レタスを最後まで美味しく食べるためのポイントをご紹介します。

  

  包丁で切ると変色しやすくなることも

  レタスは包丁で切ると、切り口が空気に触れやすくなり、時間が経つにつれて赤茶色やピンク色に変色することがあります。 食べても問題ない場合がほとんどですが、見た目や風味が落ちやすくなるため、保存する場合はできるだけ切らずに保存するのがおすすめです。 半分にする必要がある場合は、包丁よりも手でちぎる方が細胞へのダメージが少なく、切り口が変色しにくいと言われています。

  

  保存するなら外側の葉から使うのがおすすめ

  レタスを長持ちさせたいときは、必要な分だけ外側の葉からはがして使うのがおすすめです。 丸ごとの状態を保つことで、乾燥や傷みを抑えやすくなり、シャキシャキとした食感を長く楽しめます。

  

  長持ちさせる保存方法

  レタスを保存するときは、次の3つを意識しましょう。 芯に湿らせたキッチンペーパーを当てる ポリ袋や保存袋に入れて乾燥を防ぐ 野菜室で保存する 芯から水分が抜けるのを抑えることで、みずみずしさを保ちやすくなります。 キッチンペーパーが乾いたら、新しいものに交換するとより効果的です。

  

  保存方法を少し工夫して最後まで美味しく

  レタスは保存方法によって、鮮度や食感に差が出やすい野菜です。 切り方や保存方法を少し工夫するだけで、シャキシャキとした食感を長く楽しむことができます。 ぜひ毎日の保存に取り入れて、最後まで美味しいレタスを味わってくださいね。

  レタスは包丁で切らない方がいい？シャキシャキ食感を保つ保存のコツ

• 2026/07/17

  

  家計にやさしく、さまざまな料理で活躍する「もやし」。 でも、「買って数日で傷んでしまった…」という経験はありませんか？ 実は、もやしは野菜なのに「野菜室」より「冷蔵室」で保存するのがおすすめです。 今回は、もやしを少しでも長持ちさせる保存のコツをご紹介します。

  もやしは野菜室より冷蔵室がおすすめ

  野菜は野菜室に入れるものと思いがちですが、もやしは少し例外です。 もやしは水分が非常に多く、収穫後も鮮度が落ちやすい野菜。 野菜室は葉物野菜などが乾燥しにくいよう、冷蔵室よりも温度が少し高く設定されています。 そのため、もやしを保存する場合は、できるだけ低温を保てる冷蔵室の方が鮮度を維持しやすいとされています。

  

  水に浸して保存すると長持ちしやすい

  すぐに使わない場合は、保存容器にもやしを入れ、水に浸して保存する方法もおすすめです。 水に浸すことで乾燥を防ぎ、シャキッとした食感を保ちやすくなります。 ただし、水は毎日新しいものに替えることが大切です。 そのままにしておくと雑菌が繁殖しやすくなり、かえって傷みを早める原因になることがあります。

  

  早めに使い切るのが一番

  もやしは傷みやすい野菜なので、どんな保存方法でも長期間保存することはできません。 購入したらできるだけ早めに使い切るのが、美味しく食べる一番のポイントです。 炒め物やスープ、ナムルなど、使い道も豊富なので、鮮度の良いうちに楽しみましょう。

  保存方法を少し工夫して美味しさ長持ち

  もやしを保存するときは、 ◾️冷蔵室で保存する ◾️水に浸す場合は毎日水を替える ◾️できるだけ早めに使い切る この3つを意識するだけで、鮮度や食感を保ちやすくなります。 ちょっとした工夫で、最後までシャキシャキのもやしを美味しく楽しんでくださいね。

  もやしは野菜室より冷蔵室！長持ちさせる保存方法をご紹介

• 2026/07/17

  

  夏になると食べたくなる、甘くてみずみずしいとうもろこし。 せっかく買ったなら、一番おいしい状態で味わいたいですよね。 実は、とうもろこしは収穫後から少しずつ糖分を消費していく野菜です。 時間が経つほど糖分が減り、せっかくの甘みが失われてしまうため、「買ったらできるだけ早く食べる」のが美味しさを保つポイントです。

  

  美味しく食べるなら早めの下処理がおすすめ

  「今日は食べないから、とりあえず冷蔵庫へ。」 そんな保存をしてしまいがちですが、すぐに食べない場合は、早めに加熱して保存するのがおすすめです。 加熱することで、その時の甘みやみずみずしさを保ちやすくなります。 冷蔵保存だけで数日置いてしまうより、美味しい状態をキープしやすくなりますよ。

  

  加熱するときは皮を1〜2枚残そう

  とうもろこしを加熱する時は、皮をすべてむかずに1〜2枚残すのがポイントです。 皮が天然のフタのような役割をすることで、水分や風味が逃げにくくなり、粒がぷりっとした食感に仕上がります。 レンジで加熱する場合はもちろん、茹でる時にもおすすめの方法です。

  

  旬の甘さを楽しもう

  加熱したとうもろこしは、そのまま食べるだけでなく、サラダや炊き込みご飯、スープなどさまざまな料理で楽しめます。 旬ならではの甘さを味わうためにも、「買ったら早めの下処理」を意識してみてください。 少しの工夫で、とうもろこし本来の甘みを最後まで美味しく楽しめますよ。

  とうもろこしは放置NG！甘さを保つ保存方法と下処理のコツ

• 2026/06/08

  

  アスパラを買ってきたら、そのまま野菜室に寝かせて保存していませんか？ 実はアスパラは、保存するときの向きがとても大切な野菜です。 見た目は収穫された後でも、アスパラは生きていて、収穫後も上に伸びようとする性質を持っています。 そのため、保存方法によって鮮度や食感に差が出ることがあるんです。

  

  アスパラは収穫後も伸びようとする

  アスパラは畑でまっすぐ上に向かって育つ野菜です。 収穫後もその性質は残っていて、横向きに置かれると穂先を上へ向けようとします。 すると、 ・穂先が曲がる ・水分や栄養を余計に消費する ・鮮度が落ちやすくなる といったことが起こる場合があります。

  

  保存は「立てる」がポイント

  アスパラを保存するときは、畑で育っていた状態に近づけるのがおすすめです。 保存方法はとても簡単。 ✔️根元を軽く湿らせたキッチンペーパーで包む ✔️コップや保存容器に立てる ✔️野菜室で保存する これだけでOKです◎立てて保存することで余計なエネルギー消費を抑え、シャキッとした食感を保ちやすくなります。

  

  乾燥対策も忘れずに

  アスパラは乾燥にも弱い野菜です。根元を軽く湿らせたキッチンペーパーで包むことで、水分の蒸発を抑えることができます。 ただし、水分が多すぎると傷みの原因になるため、びしょびしょにならない程度に湿らせるのがポイントです。

  

  美味しいアスパラを最後まで楽しもう

  アスパラは炒め物やサラダ、ベーコン巻きなど幅広い料理で活躍する人気の野菜です。保存するときに少し工夫するだけで、シャキッとした食感やみずみずしさを長く楽しむことができます。 ぜひ「寝かせる」のではなく、「立てて保存」を試してみてくださいね♪

  アスパラ、寝かせて保存しないで！

• 2026/06/08

  

  バナナは、ついキッチンの空いたスペースや窓際に置いてしまいがちですよね。でも実は、バナナは暑さと直射日光が苦手な果物です。 置き場所によっては、せっかくのバナナが思ったより早く熟してしまったり、傷みやすくなったりすることもあります。 今回は、バナナを美味しく長持ちさせる保存のポイントをご紹介します。

  

  バナナは直射日光が苦手

  窓際など日差しが当たる場所に置いていると、バナナの温度が上がりやすくなります。すると追熟が進みすぎて... ・皮が早く黒くなる ・やわらかくなりすぎる ・傷みやすくなる といった原因になることも。 特に夏場は室温も高くなりやすいため、置き場所には注意が必要です。

  

  保存は風通しの良い場所がおすすめ

  バナナを保存する時は、 ✔️風通しの良い涼しい場所 ✔️直射日光の当たらない場所 を選びましょう。 また、バナナは自分の重みで接地面が傷みやすくなることがあります。 バナナスタンドなどで吊るしたり、重ならないように置いたりすると、傷みを防ぎやすくなります。

  

  冷蔵庫に入れるのは食べごろになってから

  「長持ちさせたいから冷蔵庫へ」と思うかもしれませんが、まだ青いバナナを冷蔵庫に入れるのはおすすめできません。 低温によって追熟が進みにくくなり、甘くなりきらないことがあるためです。 まずは常温で追熟させ、食べごろになってから冷蔵庫へ移しましょう。

  

  皮が黒くなっても大丈夫

  冷蔵庫に入れたバナナは、皮が黒く変色することがあります。 しかし、これは低温による変化で、中身まで傷んでいるとは限りません。 果肉は美味しく食べられることが多いので、見た目だけで判断せず中身を確認してみてくださいね。

  

  置き場所を少し変えるだけで長持ち

  バナナは保存方法が難しい果物ではありません。 直射日光を避けて、風通しの良い場所で追熟させるだけでも、美味しく食べられる期間が変わってきます。 ぜひ置き場所を少し工夫して、最後まで美味しく楽しんでくださいね♪

  バナナ、そこに置くと早く痛みます

• 2026/06/08

  

  ピーマンは、比較的長持ちしやすい野菜のひとつです。 冷蔵庫に入れていたらすぐ傷んでしまった…というイメージがあまりない方も多いのではないでしょうか。 実際にピーマンは水分量のバランスが良く、保存しやすい野菜として知られています。 ただし、そんなピーマンにも苦手なものがあります。 それが「水気」と「蒸れ」です。 こちらでは、ピーマンの保存のコツをご紹介します★

  

  ピーマンは水気が苦手

  ピーマンの表面に水滴が付いたまま保存すると、その部分から傷みやすくなることがあります。 購入後に洗った場合はもちろん、冷蔵庫内の結露などにも注意が必要です。 保存する前に、表面の水気をしっかり拭き取っておくと安心です。

  

  蒸れを防ぐことも大切

  ピーマンは乾燥よりも蒸れによる傷みが起きやすい野菜です。 密閉された袋の中で湿気がこもると、傷みが早くなる原因になることも。 保存するときは、通気性のある保存袋や野菜保存袋を利用し、野菜室で保存するのがおすすめです。 また、袋の内側に水滴が付いている場合は、こまめに拭き取るだけでも鮮度を保ちやすくなります。

  

  保存方法を少し工夫して長持ち

  ピーマンを保存するときは、 ✔️水気をしっかり取る ✔️通気性のある保存袋を使う ✔️野菜室で保存する この3つを意識するだけでOKです。 比較的長持ちする野菜だからこそ、少しの工夫で最後まで美味しく使い切りやすくなります。ぜひ毎日の野菜保存に取り入れてみてくださいね♪

  ピーマンは結構長持ちする野菜

商品の特徴feature

栄養価が高い
季節の野菜

新鮮さにこだわり、安心安全な野菜をお届けします。

季節の野菜一覧

あまい香り豊かな
季節のフルーツ

日々、糖度チェックや試食を行っています。うまうまもぐもぐの担当者がおススメする確かな逸品をお届けします。

季節のフルーツ一覧

こだわりORIGINALITY

九州各県はもちろん、
全国各地から
旬の食材をお届け

九州は温暖な気候を生かして、野菜や果物の生育が進むので初物として多くの商品が全国に先駆けて入荷が始まります。九州に根付いた「うまうまもぐもぐ」は九州から皆様にいち早い「旬」をお届けします。

仲卸のプロとして
お客様の期待と
生産者の想いをつなぐ

創業以来70年以上、青果仲卸として真剣に商品と向き合ってきました。美味しいもの、良いもの、新鮮なものをしっかり吟味して皆様のご家庭にお送りします。

お客様の声を直接聞きながら
青果の新たな魅力を
生み出す

お客様のお声を大事にしたいと考えております。
是非お聞かせください。

ギフトGIFT

九州産を中心にうまうまもぐもぐが厳選した自慢の逸品をご紹介します。

商品カテゴリCATEGORY

• 野菜
• フルーツ
• セット商品
• ギフト