さっとわかる！さつまいもの保存方法・下処理

• 洗わず新聞紙で包む
• 10～15℃の冷暗所
• 低温になりすぎない様に注意
• 加熱してから冷凍用保存袋へ

• たわしで軽く洗う
• カットして5分水にさらす（変色防止）
• 皮は料理に合わせて残してOK
• 厚切りは火が通りにくい。
  切る時は厚さをそろえる