さっとわかる！リーフレタスの保存方法・下処理
リーフレタス
- 湿らせたペーパーを芯に当てる
- ゆとりを持たせてポリ袋へ
（密閉しすぎない） - 野菜室で保存
- 食感が損なわれるため
冷凍には不向き
- 手でやさしくちぎる
- 水にさっと通す
- 水気をしっかり切る（食感アップ）
サラダはしっかり水切り！
美味しさも健康もアップ
リーフレタスは、サラダにする前にしっかり水気を切るのが美味しく仕上げるポイントです。
水気が残っているとドレッシングが薄まり、味がなじみにくくなってしまいます。 しっかり水切りすることで、少ないドレッシングでも美味しく食べられます◎
ドレッシングの使いすぎを防げるので、塩分を控えたい方にもおすすめのひと工夫です。
パパッと一品！
リーフレタスのチョレギサラダ
リーフレタスのシャキシャキ食感を楽しめる、簡単チョレギサラダです。
ごま油の香りと韓国のりの風味がよく合い、あと一品ほしい時にもおすすめです◎
材料
- リーフレタス
- 韓国のり
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 白ごま
作り方
- リーフレタスはしっかり水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる
- ごま油と鶏ガラスープの素を混ぜてドレッシングを作る
- リーフレタスと和える
- 韓国のりをちぎって加え、白ごまをふったら完成
リーフレタスはしっかり水気を切ることで、少ないドレッシングでも味がしっかりなじみます◎ 韓国のりは食べる直前に加えると、パリッとした食感を楽しめます。
こんなアレンジもおすすめ◎
- きゅうりを加えてさらにさっぱりと
- 温泉卵をのせてボリュームアップ
- 豆腐を加えてヘルシーな一皿に
- 焼肉や唐揚げの付け合わせにもおすすめです