さっとわかる！モロヘイヤの保存方法・下処理

• 乾いたペーパーで包む
• ポリ袋に入れる（密閉しすぎない）
• 野菜室で保存
• さっと下ゆでして冷凍用保存袋へ

• 茎のかたい部分を落とす
• さっと水洗い
• 下ゆで20～30秒
• 刻むと粘りが出る