さっとわかる！いちじくの保存方法・食べごろ
いちじく
- 冷蔵庫の野菜室で保存
- 乾燥しないよう
キッチンペーパーでやさしく包む - 流水でやさしく洗う
- ふっくらして先端が少し開く
- 甘い香りがする
酸っぱい匂い・ぶよぶよ
いちじくの旬と主な産地
旬の時期
8月〜10月（国産）
主な産地
愛知県・和歌山県・福岡県
いちじくで唇がピリピリ？
その理由は天然の酵素です
いちじくを食べると唇や口の中がピリピリすることがあります。
これは、いちじくに含まれる「フィシン」という天然のたんぱく質分解酵素が刺激になるためです。 特に切ったときに出る白い乳液には多く含まれています。
完熟したいちじくは刺激が少なくなる傾向がありますが、刺激を感じやすい方は無理せず少量から楽しみましょう◎