さっとわかる！いちごの保存方法・食べごろ
いちご
- 冷蔵庫の野菜室で保存
- 洗わずに保存
（洗うとカビやすくなる） - ヘタをつけたまま
やさしく洗う
- ヘタの近くまで赤く、ツヤがある
- 香りが強くなる
やわらかすぎる・白いカビ
いちごの旬と主な産地
旬の時期
12月〜4月
主な産地
栃木県・福岡県・熊本県
いちごはヘタ付きのまま！
やさしく振り洗いがおすすめ
いちごはヘタを取る前に洗うのがおすすめです。 ヘタを取ってから洗うと、断面から水が入り込み、風味や甘みが薄れやすくなります。
ボウルに水を張り、ヘタ付きのままやさしく振り洗いすると、実を傷つけにくく、汚れもきれいに落とせます。
水気を切ってからヘタを取り、食べる直前にいただくと、いちご本来の甘さや香りを楽しめます◎