さっとわかる！チンゲンサイの保存方法・下処理

• 湿らせたペーパーで根元を包む
• ポリ袋に入れて立てる
• 野菜室で保存
• さっと下ゆでし
  水気を切って冷凍用保存袋へ

• 根元を少し切り落とす
• 葉の間の土を振り洗い
• 大きければ縦に2～4等分
• 軸と葉は火の通りが違うので時間差で