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大分県の南部に位置する豊後大野市千歳は、九州屈指の河川・大野川が育む自然豊かな土地。 この土地で独自の栽培方法で育てられた紅はるか「かんしょ（甘太）」は、特別な甘みともったりとした食感が特徴。 年々ファンが増えている注目の品種です。
水はけが良く、ミネラル豊富な土壌で大切に育てられ、 収穫後に貯蔵熟成することで、デンプンが糖に変化して蜜たっぷりの甘いサツマイモになります。 赤紫の皮、黄白の実、形が綺麗で味わい抜群。 年々ファンが増えている目利きおすすめの品種です。
紅はるかは、さつまいもの中でも最高峰の糖度です。 蜜芋のしっとりとろとろの食感がくせに。 焼いても蒸しても美味しくいただけます。
◾️電子レンジで ①強火（500W〜600W）1〜2分加熱 ②弱火（150W～200W）10～15分加熱 ◾️オーブントースターで ①220度で60分加熱。 ②さらに電子レンジ弱火（200W）で2分加熱すると蜜が増します。 ◾️炊飯器で さつまいもの半分程の高さまで水を入れ玄米モードでスタート！ 水分量を調節することでお好みの仕上がりに 基本の調理をした状態で美味しくお召し上がりいただけるのはもちろん、 さらにアレンジして、お菓子やお料理にお使いいただくのもおすすめです。
◾️秋から冬 常温保存。よく乾いた状態のさつま芋を１本づつ新聞紙に２重に包み、直射日光の当たらない冷暗所に保存。 ◾️春から夏 冷蔵保存。１本づつ新聞紙に包み、ポリ袋に入れ袋の口をゆるく結んで保存。冷蔵庫の中でも比較的温度の高い野菜室が最適。 <注意> 濡れた状態、5度以下の環境、20度以上の環境は避けて保存してください。
