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全国で栽培されているマイヤーレモンですが、 生産量は少なく、希少な柑橘です。 佐賀県の気候は、マイヤーレモンの栽培に適しており、品質の高さから多くの食通を魅了しています。
マイヤーレモンは、オレンジとレモンの交雑によって誕生した柑橘。一般的なレモンより酸味がまろやかで、フレッシュな甘味が特徴。酸っぱすぎないため、子どもから大人まで親しみやすい味わいです。
やや大きめで丸みのある形状、香り高く苦味が少ないのがマイヤーレモンの魅力。そのまま果汁をジュースや薬味に使ったり、料理やお菓子作りに加えたりすることで爽やかな風味と香りが楽しめます。
マイヤーレモンは、9月から3月の半年間にわたり収穫・出荷されます。時期によって色味や味わいが変化するのが特徴です。
マイヤーレモンが注目を集めたのは、有名レストランのシェフや料理研究家が料理やデザートに活用したことがきっかけ。鮮やかな色味と爽やかな風味が、料理やお菓子を引き立てます。
マイヤーレモンの香りは皮に含まれています。ワックスや防腐剤不使用なので安心してお使いいただけます。
マイヤーレモンは、9月から3月の半年間にわたり収穫・出荷されます。時期によって色味や味わいが変化するのが特徴です。
創業以来70年以上にわたり、福岡県の北九州市中央卸売市場を拠点に、 青果の生産者と小売店をつないできた小林青果が運営しています。
九州各地はもちろん、全国から市場に集まる野菜や果物の中から、 旬のおいしさや品質を見極めて仕入れ、お客様のもとへお届けしています。
私たちは、各地の生産者と長年にわたり関係を築いてきました。 商品を仕入れるだけでなく、その土地ならではのおいしさや、 生産者のこだわりまでお客様に届けることを大切にしています。
